Les fonctionnaires stagiaires élèves des écoles d’administration, les agents non titulaires ouvrent droit au versement de la subvention. Les agents retraités des administrations de l’État peuvent ainsi que leurs conjoints être accueillis dans les restaurants des administrations.
La subvention versée à l’organisme gestionnaire est calculée en fonction du nombre de repas servis aux agents dont l’indice brut de traitement est au plus égal à 548. Des crédits sociaux interministériels sont répartis entre les ministères pour la revalorisation de la prestation repas.
Lorsqu’il n’existe pas de restaurant de l’administration à proximité d’un centre administratif, des conventions peuvent être signées avec les gestionnaires de restaurants du secteur privé et notamment de restaurants d’entreprise de manière à permettre l’accès de ces restaurants aux agents de l’État.